前廳服務：1、在餐廳著工裝的(de)員工見(jian)到(dao)客(ke)(ke)人(ren)(ren)須打招(zhao)呼詢問客(ke)(ke)人(ren)(ren)是否(fou)需(xu)要幫助，并及時(shi)為客(ke)(ke)人(ren)(ren)提供所需(xu)要的(de)幫助。

                     2、客(ke)人提出建議(yi)，當著客(ke)人面(mian)馬上記錄(lu)并確(que)認，能當餐回(hui)執(zhi)的(de)應當餐回(hui)執(zhi)；若不能當餐回(hui)執(zhi)的(de)需告(gao)知客(ke)人次日回(hui)復(fu)，將進(jin)展情(qing)況告(gao)知客(ke)人。

                     3、在餐廳走(zou)路靠右(you)，與客人(ren)相遇，側身退讓(rang)。

          4、餐中(zhong)服務的整(zheng)個過程(cheng)，我們(men)都需要面帶微(wei)笑。

注(zhu)意事項：1、不可用(yong)反問(wen)和質問(wen)式語(yu)氣與客人講話。

                    2、對于客(ke)人(ren)的提問不允許直接講不知道、不清楚或不予理睬，當你得到答(da)案(an)時須及時回(hui)執客(ke)人(ren)。

                    3、在餐廳內，不允許三人以(yi)上聚堆交談聊天。

                    4、禁止私(si)自處理客人付費問題。

             ;       5、嚴禁跟客人(ren)搶路。

                    6、在面客區(qu)域，無論遇到什(shen)么事情，不(bu)允(yun)許發(fa)牢騷，職(zhi)責同(tong)事，向(xiang)同(tong)事發(fa)火，不(bu)得說臟話(hua)。

                    7、客人提出投訴(su)，需立(li)即落實，并在當(dang)餐(can)給(gei)客人回(hui)執(zhi)，不允許(xu)什么都不做，投訴(su)建議必(bi)須給(gei)予明(ming)確(que)時(shi)間(jian)回(hui)執(zhi)，客人的明(ming)確(que)需求必(bi)須在既(ji)定時(shi)間(jian)內滿足。

                    8、禁止在大廳等公共場(chang)所(suo)直(zhi)接稱呼(hu)客人的姓名(ming)。

          9、面客(ke)員工上班時間不可(ke)吃(chi)蔥、蒜、韭菜等氣味濃烈的(de)食(shi)品。

          10、席間餐桌(zhuo)服(fu)務隨手清潔(jie)，雜物不(bu)可(ke)超過1/3。

          11、面客區域，接打電(dian)話時不(bu)允許(xu)用肩膀夾著電(dian)話，不(bu)允許(xu)東倒西歪，站姿不(bu)正(zheng)。

          12、所有(you)員(yuan)工在(zai)上班前半(ban)小(xiao)時不允許(xu)吸煙。

          13、禁(jin)止(zhi)直接對著菜品講話。

          14、禁(jin)止在客(ke)人說話時打擾客(ke)人或站在離客(ke)人較近的地方(fang)專注聽客(ke)人講話，更(geng)不可插話，客(ke)人說話時打岔。