· 節能降耗控制程序及標準
時間：2016/11/10 15:13:20 作者：管理員
節約(yue)能(neng)源、隨手可為、功在(zai)當(dang)代、利(li)在(zai)千秋。
1、做到“每餐跟蹤、每日分析、每周考核”，確保節能降耗指標得到有效控制。
; 2、電器設備使用方面：嚴格按照公司的機器操作（手冊）程序執行，定時做好機器設備維護保養工作。
3、在用電方面制定開關(guan)燈(deng)時間、并(bing)專人負責。
4、開(kai)餐(can)(can)前只開(kai)一部分筒燈、開(kai)餐(can)(can)時在(zai)開(kai)啟其他照明(ming)燈。
5、根據(ju)用餐(can)客(ke)流量、臨(lin)時進行(xing)開關一部分照(zhao)明(ming)燈，以做(zuo)到(dao)節(jie)約用電。
6、節約用水方面：采取多種節水措施，如：制定合理的水龍頭流量及用水量標準。加強水資源的回收利用。
7、各類食品原料洗滌、廚房清潔和餐具清洗等主要用水處要有用水的定額標準和責任制。
; 8、餐廳用水消耗每周至少監測一次，建立計量系統，并對用水狀況進行記錄、分析。
9、禁止供水系統長流水及漏水現象發生。