· 食堂承包特點
時間：2016/11/10 15:13:15 作者：管理員
食堂承(cheng)(cheng)包有專(zhuan)業(ye)的(de)就餐模(mo)(mo)式(shi)(shi)。目的(de)是為(wei)了更好的(de)進行(xing)食堂管理。其包括固定就餐模(mo)(mo)式(shi)(shi)、半(ban)固定就餐模(mo)(mo)式(shi)(shi)、自由就餐模(mo)(mo)式(shi)(shi)。現(xian)廣為(wei)各(ge)食堂承(cheng)(cheng)包公司廣泛應用，在業(ye)內已形成就餐模(mo)(mo)式(shi)(shi)標準。
固定就餐模式
固定就餐方(fang)式(shi)，一般是(shi)用餐單位(wei)對員(yuan)工提供包住包吃(或(huo)(huo)扣除部分餐費(fei)等)的條件下產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)的，此(ci)方(fang)式(shi)的優點(dian)是(shi)便于統(tong)計以及結算等管(guan)理，更便于食(shi)堂統(tong)籌安排飯(fan)菜的份(fen)量，避免因伙食(shi)浪(lang)費(fei)而導(dao)致食(shi)堂經營困難的現象發生(sheng)(sheng)(sheng);或(huo)(huo)因飯(fan)菜份(fen)量不(bu)夠吃致使員(yuan)工產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)不(bu)滿情(qing)緒(xu)。
合作(zuo)程式:用餐(can)單位負責人報備用餐(can)人數(shu)的數(shu)量(liang)以一個月(yue)報一次為準，期間出現(xian)新入職、辭工以及請假等情況的，可提(ti)前(qian)以文字(zi)(zi)方式告知(zhi)食堂，并雙(shuang)方簽字(zi)(zi)留存;作(zuo)為結算憑(ping)證(zheng)之(zhi)一。
半固定就餐模式
所謂的(de)半固定就(jiu)餐(can)模式就(jiu)是:用餐(can)單位每個月(yue)將固定了的(de)餐(can)費(fei)(比如管(guan)理(li)450元/月(yue)、員工240元/月(yue))統一充值到IC卡(ka)上;員工持IC卡(ka)可(ke)自由選擇在不(bu)同檔次(ci)以(yi)及不(bu)同品種的(de)窗口消費(fei)，也(ye)可(ke)以(yi)到便利店(dian)買飲料等。當月(yue)未使用完的(de)固定餐(can)費(fei)不(bu)會(hui)計入(ru)下個月(yue)餐(can)費(fei)，也(ye)不(bu)算作現(xian)金直接補貼給員工，而是到月(yue)底直接清零。
自由就餐模式
所謂的(de)(de)自(zi)由(you)就餐模式就是:消(xiao)費(fei)者在食堂用餐前(qian)，可自(zi)由(you)選擇不同(tong)窗口以(yi)及不同(tong)價位的(de)(de)食品刷卡消(xiao)費(fei);食品包含套餐、單(dan)個全葷、小(xiao)炒、面點擋(dang)、小(xiao)吃、麻辣燙等等;飯堂需制(zhi)定最低餐費(fei)標(biao)準(如5-25元/餐)，以(yi)保證員工自(zi)由(you)選擇自(zi)由(you)消(xiao)費(fei)的(de)(de)權(quan)益(yi)。