第一(yi)條 為保證食品衛(wei)生，防(fang)止(zhi)食品污染和有害因素對(dui)人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，制定(ding)本法。

第(di)二條 國家實行食品(pin)衛生監(jian)督制度(du)。

第三條 國(guo)(guo)務院衛生行(xing)政部(bu)(bu)門主管(guan)全國(guo)(guo)食品(pin)衛生監督管(guan)理工作。國(guo)(guo)務院有關部(bu)(bu)門在(zai)各自的職(zhi)責(ze)范圍內負責(ze)食品(pin)衛生管(guan)理工作。

第四條 凡在中華(hua)人(ren)民共和(he)國領域內從(cong)事(shi)食品(pin)生(sheng)產經營的，都(dou)必(bi)須遵(zun)守本法。本法適用(yong)(yong)于(yu)一切食品(pin)，食品(pin)添加劑，食品(pin)容(rong)器、包(bao)裝材料和(he)食品(pin)用(yong)(yong)工具、設(she)備、洗(xi)滌(di)劑、消毒(du)劑；也(ye)適用(yong)(yong)于(yu)食品(pin)的生(sheng)產經營場(chang)所、設(she)施(shi)和(he)有(you)關環(huan)境。

第五條 國家(jia)鼓(gu)勵(li)和保護社(she)會團(tuan)體和個人對食(shi)品衛生的社(she)會監督。對違反本法(fa)的行為，任何(he)人都(dou)有權檢舉(ju)和控(kong)告(gao)。