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食堂行(xing)業動態
給黨校廚師培訓，受各級領導好評
2012年12月21日地鐵閻房線食堂成功開業！
華地餐飲員工座右銘錦集
華地餐飲工作方針
華地人做事業成功的精點
一口滋味，一片深情
一晚玉米糊，降三高，抗癌，抗衰老
治大國若烹小鮮
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廚師的另一種技法——干料漲發
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· 治大國若烹小鮮
湯得伊尹，祓之于廟，爝以爟，釁以犧猳。明日設朝而見之，說湯以至味。湯曰：“可對而為乎？”對曰：“君之國小，不足以具之，為天子然后可具。夫三群之蟲，水居者腥，肉玃者臊，草食者膻。惡臭猶美，皆有所以。凡味之本，水最為始。五味三材，九沸九變，火為之紀。時疾時徐，滅腥去臊除膻，必以其勝，無失其理。調合之事，必以甘、酸、苦、辛、咸。先后多少，其齊甚微，皆有自起。鼎中之變，精妙微纖，口弗能言，志不能喻。若射御...
· 一晚玉米糊，降三高，抗癌，抗衰老
經研究和實地調查，一種食物在許多長壽地區人們的飲食中它就是玉米糊。 營養保健人員研究也表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是做高的。 你想長壽，一日三餐吃什么，早上玉米糊中午煮玉米，晚上玉米糊，保管你長壽 玉米含有豐富的煙酸，可增強胰島素作用，有助于血糖的調節 玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉淀于血管壁，促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排除。 降壓，對冠...
· 一口滋味，一片深情
食物帶著一些情感烘托的氛圍，陳卻酸甜苦辣咸、情感，也是中餐、團餐有他的一種獨特的味道，不管是來源于傳統的烹飪，還是來源于戰爭，結合各地人群的味道，及媽媽的味道，味覺總能勾起記憶里的點滴，使人重溫當時的感動。 豆腐是中國人最偉大的食物發明之一，一顆顆精挑細選的圓溜溜的大豆，經過浸泡研磨、濾渣、煮沸各個工序，然后加入石膏或鹵水等，凝固劑，時間的沉淀之后，白嫩滑的豆腐便出現在人們的眼前，豆腐再從在淮南王...
· 華地人做事業成功的精點
成功法則：全動出來，方法引路，利用一切可利用的時間 因為：成功=（執行+方法）*時間 機會一旦來臨，就要用心去把握，并以人脈成就 因為成功=（時機+心態）*人脈 有能力更要有意愿：沒有行動依然等于零 因為成功=（意愿+能力）*行動 守規矩，不違法，做事要執著，選擇了就堅持下去， 因為成功=（自律+奉獻）*毅力 天資和機遇固然重要，沒有勤奮你注定是一事無成 因為成功=（天資+機遇）*勤奮 踏實工作，告別夸夸奇談，...
· 華地餐飲工作方針
品質為先，安全營養，顧客至上，誠信為本，追求卓越。 以食品安全為基石，注重細節搞管理； 提升企業形象樹品牌，市場導向做真實； 以人為本增強責任感，歸屬在華地的榮譽感； 團隊打造是華地建設，建設一支有執行力、戰斗力的管理隊伍。
· 華地餐飲員工座右銘錦集
你的責任就是你的方向，你的經歷就是你的資本，你的性格就是你的命運： 復雜的事情簡單做，你就是專家 簡單的事情重復做，你就是行家 重復的事情用心做，你就是贏家 美好是屬于自信的，機會是屬于開拓者的，奇跡是屬于執著者的 管理是盯出來的，技能是練出來的，辦法是想出來的，潛能是逼出來的，沒有做好就沒有做好，沒有任何借口，隨便找借口，成功沒入口，不是沒有辦法，而是沒有用心想辦法，用心想辦法，就一定有辦法，遲...
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